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宁夏枸杞展团组织参加广州森交会
作者:    发布于:2021-04-03 15:54:24    文字:【】【】【

枸杞是宁夏的“地域符号”和“红色名片”。宁夏枸杞是《中华人民共和国药典》唯一明确可以入药的枸杞,是药食同源的唯一枸杞基源植物,有4000余年的文字记载史、3000余年的药用史、500余年的人工种植史和品牌史。习近平总书记视察宁夏时指示要建设好“枸杞之乡”,重点保护好“宁字号”“原字号”“老字号”品牌。在自治区党委和政府的坚强领导下,“十三五”期间,自治区林业和草原局全面贯彻落实习近平总书记重要讲话精神,按照自治区再造枸杞产业发展新优势部署,稳基础、强支撑、建体系,聚焦枸杞产业高质量发展,破瓶颈、补短板、增效益,精深加工取得新突破,现代化水平明显提升,“宁夏枸杞”品牌影响力持续增强,枸杞产业已成为我区农业增效、农民增收、巩固精准脱贫成果的富民产业。宁夏已成为全国枸杞产业基础最好、生产要素最全、品牌优势最突出的核心产区。

(一)产业发展稳步提升。截至2019年底,全区枸杞标准化示范基地面积35万亩,综合产值191亿元,基地标准化率达71%,统防统治率达70%。鲜果产量26万吨,加工转化率达25%。平均每年出口枸杞5000吨,创汇6000万美元。产品远销欧美等40多个国家和地区,宁夏培育的“宁杞”系列优新良种已覆盖全国所有产区。

(二)支撑基础愈加牢固。相继建成4个国家级枸杞研发中心,1个国家级枸杞质量检测检验中心,1个国家枸杞检测重点实验室,2个国家级枸杞种质资源圃,5个自治区级苗木繁育基地,4个院士工作站、14个枸杞产业人才高地工作站。建成全区枸杞病虫害现代信息化监测预报信息平台,推广“五步法”病虫害防治模式,建立8个核心示范区,病虫害绿色防控技术实现枸杞主产区全覆盖。

干果、饮品、酒类、叶菜、芽茶、功能性食品、食品添加剂、保健品、化妆品、中药饮片等枸杞及其制品达10大类100余种。

(三)标准化建设扎实推进。全国共制定发布枸杞国家、行业、地方标准145项。其中,我区制定82项(包括国标3项、行标8项、地标71项),占总数的56.6%。特别是2017年,制定发布了全国唯一的《食品安全地方标准 枸杞》,2019年发布了《道地中药材 宁夏枸杞》和《中药材商品等级规格 枸杞子》国家团体标准,今年又发布了《枸杞原浆》团体标准,枸杞产业标准化体系建设取得突破性进展。

(四)品牌影响不断扩大。全区现有自治区级以上龙头企业55家,其中:国家重点农业产业化龙头企业4家,国家林业产业化龙头企业10 家。获得国家驰名商标8个、自治区著名商标17个、知名品牌12个、优质基地(示范苗圃)10个。2018年开始,连续两年成功举办两届枸杞产业博览会,组织开展了“百家媒体宁夏枸杞行”活动和道地宁夏枸杞探源溯旅活动。今年,因疫情防控原因,自治区林业和草原局与中卫人民政府在中宁县继续筹办第三届枸杞产业(云)博览会,通过线上活动,探索博览会新模式,目前已准备就绪,计划6月30日正式开幕。2018年“宁夏枸杞”“中宁枸杞”双双被评为全国消费者最喜爱的100种优质农产品,“中宁枸杞”品牌价值达172.88亿元,2019年“宁夏枸杞”连续2年稳居全国优质农产品区域公用品牌中药材排行榜第2位。

(五)文化传承成效显著。建成了百瑞源中国枸杞博物馆、中宁枸杞博物馆和中国枸杞文化研究院等。涌现出了一批红枸杞文化传播人,创作了一批枸杞摄影、歌曲、诗赋、剪纸、动漫等作品。《枸杞通史》和《枸杞雅集》等相继出版发行。2019年,《美国草药药典与治疗纲要 枸杞子》(英文版)在美国公开发行,宁夏枸杞正式进入美国草药药典。


红颜宝珠  枸杞葆鲜工艺  零添加  原汁原味的枸杞干果


   

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航天真空技术原汁原味的枸杞鲜果脱水制干

 

传统的枸杞鲜果脱水,使用3-5食用碱水浸泡枸杞鲜果1分钟,溶解枸杞表层的蜡质层,太阳晾晒和热风吹干。

食用碱:食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物,小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品

枸杞鲜果表层有0.28vm的果蜡保护层,因阴天下雨的自然因素,古人发现食用碱有溶解枸杞鲜果蜡质层的功效,同时还可以减少油果,增加出成率。

用3%的碱水溶解枸杞果蜡,能够在7天左右晒干枸杞,减少天气影响因素。

脱蜡﹥自动装盘﹥烘干房热风烘干﹥倒盘﹥除杂﹥色选﹥分等﹥打包﹥入库,传统工艺流程无法百分百保证枸杞干果的药用营养成分不受到改变和损失。

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葆鲜工艺  冲破传统 实现了枸杞有机生产零突破

工艺流程无碱水漫泡、无硫磺熏色等对品质有污染的工艺流程。零下低温环境干燥,对枸杞本身营养成分无工艺性破坏,保留了食材本身营养成分,呈现出鲜果本身的色泽。高品质鲜果作为原料,在等鲜工艺完美呈现下,绝无滥竽充数的可能,让消费者省心挑选、放心食用。

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葆鲜枸杞干果   &  原汁原味的脱水枸杞鲜果

葆鲜工艺技术的应用彻底破解了传统枸杞晾晒和热风干燥工艺带来的弊端,通过检测,大部分营养成分指标均优于传统干燥枸杞。

枸杞标志性活性成分枸杞多糖含量是普通枸杞干果的138%,

维生素C含量是普通枸杞的240%,

丙氨酸含量是普通枸杞的209%,

蛋白质含量是普通枸杞的125%,

微量元素锌的含量是普通枸杞的127%。

真正实现了宁夏枸杞由传统晾晒到热风干燥、再到葆鲜枸杞工艺的迭代升级。

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